2027蓝博·食材展暨2027第12届青岛国际食材展

huaya2015

Lv.1

时间：2027年5月27日-29日

地址：青岛国际会展中心（红岛馆）

同期：蓝博·2027第12届青岛国际火锅食材用品展

蓝博·2027第12届青岛国际肉类和水产加工展

展会介绍

当下，中国餐食产业进入高质量发展深水区，食材市场迎来品质升级与需求多元的双重变革，健康化、标准化、数字化成为行业核心趋势，预制食材等新兴赛道持续扩容，供应链协同价值日益凸显。青岛依托山东农业大省底蕴与区位优势，成为链接南北食材、辐射国内外市场的重要枢纽，为食材产业交流合作搭建了天然桥梁。

餐饮业正经历结构性迭代，品质溯源与极致性价比双轨并行，连锁化、场景化、数字化转型加速，对优质食材的需求愈发精准，食材供应链已成为餐饮企业核心竞争力。值此产业机遇期，蓝博· 食材展将于2027年5月27-29日在青岛国际会展中心（红岛馆）举办，展品涵盖：中西餐食材、火锅烧烤食材、餐饮调料、餐饮饮品设备耗材及相关加工和包装设备等产品，涉及行业产业链前沿的新产品、新技术、新资讯。为全力推动食材产业向标准化、绿色化、品牌化升级，促进数字资产转化，通过产品展示、会议论坛研讨、技术交流和贸易对接等活动形式在青岛打造食材产业链的行业盛会。‌

上届回顾

2026第11届蓝博·食材展5月29-31日在青岛国际会展中心（红岛馆）圆满闭幕，展会同期举办：蓝博·火锅食材展、蓝博·食品加工包装展。展出面积超10万㎡，参展商超1000家，展出品种10000+，会议活动精彩纷呈，全国生态食材区域公用品牌发展大会汇聚全国各地政府代表、行业权威专家、产业领军企业家及主流媒体同仁，聚焦乡村振兴、生态食材、数字资产、县域经济、中国生态原产地品牌价值转化等核心议题；山东省调味品协会第八届厂商对接会暨2026中国金鸡美食产业链高质量研讨会汇聚政府相关部门领导、行业协会代表、高校专家学者、各地产业园区及龙头企业代表。平度、济宁、永川等多地优质园区代表齐聚青岛，围绕产业创新、链条升级、产销融合、品质提质等关键议题，共话行业趋势、共商发展大计。

展会吸引了山东、河南、河北、江苏、安徽、山西、黑吉辽、北京、天津等 20多个省份及地区的采购商12,6068人次莅临参观，约86.5%的到场人士表示收获很大，来年还会选择继续参观。

展品分类

肉类：冷冻/冰鲜畜禽肉类、分割肉、调理肉、肉卷、肉串、卤味腊味等；

水产品：冷冻/冰鲜、深加工水产、丸滑、水产调理品等；

预制食材：即食/即热/即烹预制菜、半成品菜、料理包、宴席菜、酒店特色菜等；

速冻果蔬、净菜、脱水蔬菜、菌菇、笋制品、各类豆制品、蛋制品等；

火锅烧烤食材：火锅底料、汤料、蘸料、火锅涮品食材、烧烤食材、串串食材及佐餐饮品小食等；

特色食材：有机生态食材、素食、地方特色食材、名特优农产品等；

米面粮油：冷冻米面制品、大米、杂粮、面粉、食用油、干货产品等；

调味品：标准餐调、复合酱料、蘸料、卤料、汤料、香辛料、食用配料、食品添加剂等；

团餐服务与特色餐饮：团餐、快餐外卖食品、连锁餐饮品牌、非遗老字号、特色营养餐、自热食品、智慧餐饮等；

烹饪设备及餐厨用品：智能炒菜机、智能料理机、多功能烹饪设备、加工设备、厨房用品、餐具器皿、智能机器人点餐设备等；